煮物を小鉢に作り置き　頼もしい副菜

煮物を小鉢に作り置き

頼もしい副菜

副菜

煮物を作って小鉢に分けて冷蔵しておく。副菜として貴重な一品。

パンを食べる時も一緒に食べて違和感なし。

大根、人参、鶏肉、椎茸、竹輪などをさっとゴマ油で炒めてから水を足して煮る。

アクをとって、酒、みりん、さとう、出汁の素、醤油を適宜入れて

煮汁が半分になるくらいまで煮れば出来上がり。

味付けは自分の好みの配合をかんがえてみよー。

調味料をちょっとずつ入れては味見して作ればだいじょうぶ。

基本的には水500mlに対し、
酒　小さじ２
みりん　小さじ２
砂糖　小さじ２
醤油　小さじ２
出汁の素　小さじ２
くらいから調節してみてちょ

里芋やイカを入れてもいいですね。

自分は炭水化物抜きをすることが多いので、里芋は入れずに作っています。

里芋は冷凍のものや煮物用に剥いたものがスーパーで売られています。